Marquise au chocolat noir

pour 6 personnes

Préparation : 25 mn

Cuisson : 0 mn

INGRÉDIENTS     

250 g de chocolat noir de bonne qualité
100 g de sucre
200 g de beurre doux
6 œufs

PRÉPARATION

Faites fondre le chocolat, incorporez-y le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre.

Travaillez le tout en crème, ajoutez les blancs battus en neige ferme, et versez le tout dans un moule à cake ou un moule à manqué.

Placez au congélateur au moins 48 heures.

Démoulez, et servez avec de la crème anglaise.