Des Jardins de Papounet, le 30 janvier 2011

Bonjour Cher (e) s ami (e) s

La grande horloge de la vie tourne inexorablement, déjà un mois que nous sommes en 2011, les événements, amplifiés par les médias, se sont multipliés en France et dans le monde… ce mois a été particulièrement doux après l’hiver précoce que nous avions connu pendant le dernier trimestre 2010. Ces derniers jours nous retrouvons un temps plus de saison, mais rien de très méchant, nous verrons ce que nous apportera février, ce mois généralement craint par le jardinier … Les perce-neige sont là, mais déjà accompagné de jonquilles hautes de 10cm et leurs boutons sont bien dressés… De même les turgeons de muguet percent… de quoi rêver au printemps, mais restons prudent, j’ai du emmailloter la pivoine arbustive, car les bourgeons éclataient…

L’almanach de février 2011 est prêt, il est en ligne avec ses rubriques habituelles. Il nous rappelle à la raison : trop tôt pour se lancer dans les gros travaux de nettoyage.  Songez qu'il est important de laisser sur pied des graines, tiges et fleurs fanées : toute une faune s'en régale. Suspendre des boules de graisse pour nourrir les oiseaux, c'est bien. Mais adapter ses pratiques de jardinage pour laisser fonctionner un écosystème, voilà qui est encore préférable.

Je profite du « mauvais temps » pour poursuivre mes travaux de nettoyage «  aux jardins de Papounet » notamment au jardin du rire. Vous avez peut-être vu une table compliquée, elle est nécessaire pour la cohabitation de la partie renouvelée avec l’ancienne formule…

Côté cuisine, les gourmets pourront se faire plaisir avec quelques recettes, dont des « brochettes de lotte et de noix de Saint-Jacques, langoustines sur lit de fondue de poireaux », « une terrine de lapin au Riesling » et puis des douceurs avec des « fondants au chocolat et pralin » et un « gâteau moelleux au citron »… Février commence bien pour les gourmands avec la Chandeleur et les crêpes, les amoureux retrouveront des propositions de menus pour la Saint-Valentin…

Alors, je vous souhaite un heureux mois de février…

Bien amicalement à vous.

À très bientôt.

Le Papounet

                    http://www.jardinsdepapounet.fr                                        papounet@jardinsdepapounet.fr     

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