Des Jardins de Papounet, le 30 août 2011
Bonjour Cher (e) s ami (e) s
Le calendrier météo 2011 est vraiment chamboulé, l’été fût tristounet pour les vacanciers, par contre Côté jardin et agriculture juillet avait été plutôt réparateur, il semblerait que les récoltes sont moins affectées que nous pouvions le craindre lors de la sécheresse de mai…
Août n’a guère été plus réjouissant pour les vacanciers notamment sur la façade atlantique, cependant l’avance enregistrée pour la maturité des cultures, s’est confirmée du côté des vignobles puisque les vendanges commencent avec deux à trois semaines d’avance sur les dates habituelles.
L’Almanach de septembre est en ligne, vous y retrouverez les rubriques habituelles, la cuisine du marché avec des produits de saison et si possible locaux… Les travaux aux jardins régions par régions. De nouvelles recettes, six « Amuse-bouches » dont des Petits choux au saumon fumé et verrine de poivrons et chèvre frais, un « Cocktail » Mangue passion, quatre « Desserts » dont un gâteau stracciatella et un tiramisu, deux « Légumes » dont une marinade de légumes du soleil, onze « Plats » dont une brochette de poulet hawaïennes avec riz à la noix de coco et une rouelle de jambon aux pommes de terre confites, trois « Préparations diverses » dont une marinade à l’estragon, miel et moutarde ou une sauce libanaise pour le barbecue… Voilà un certain choix vous connaissez le principe, le chemin est indiqué par le petit logo jaune clignotant « nouveau », bon jeu de piste…
C’est la rentrée scolaire le 1er pour les ti Belges et le 5 septembre pour les petits Français… en Suisse c’est déjà de l’ancien. Bon courage à tous.
Vous pourrez retrouver ce courrier dans la nouvelle rubrique, « la lettre d’information ».
Je vous souhaite une bonne lecture.
Bien amicalement à vous. À très bientôt.
Le Papounet
http://www.jardinsdepapounet.fr papounet@jardinsdepapounet.fr
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